Những hũ sữa chua tự làm sẽ ngon hơn với các mẹo nhỏ dưới đây:
Làm sữa chua nhanh nhất với máy làm sữa chua
Công thức làm sữa chua rất đơn giản và dễ làm, phần "đỡ dễ" nhát là công đoạn cho sữa chua vào ủ, với cách ủ bằng nồi cơm điện hay bằng máy làm sữa chua bạn cũng không nên di chuyển máy để sữa chua đỡ bị tách nước.
Muốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi, nước phải vừa đủ để đảm bảo độ ngọt mà không cần phải dùng đến đường.
Bạn có thể áp dụng theo công thức:1 hộp sữa đăc có đường + 500ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua của Vinamilk +1 hộp nước sôi (dùng hộp sữa đặc để đong). Với nguyên liệu trên, bạn có thể làm được từ 10 – 12 hũ sữa chua.
Cách trộn sữa
Hòa tan sữa đặc với nước sôi. Sữa chua Vinamilk quấy đều, sau đó hòa cùng sữa tươi nguyên chất, trộn đều. Múc sữa đổ đầy vào các hũ, đậy nắp kín. Xếp các hũ vào nồi hoặc máy làm sữa chua để ủ
Nếu muốn sữa chua có hương vị trái cây thì cho trái cây vào cùng với hỗn hợp sữa trộn trước khi cho sữa vào hũ ủ.
 |
Làm sữa chua với máy làm sữa chua để tiết kiệm thời gian cho bạn |
Khi ủ sữa phải khéo, nước để ủ phải luôn ấm và ngang với mặt sữa trong hũ. Cứ khoảng 2 phần nước sôi thì thêm 1 phần nước lạnh. Đậy kín nắp nồi hoặc may lam sua chua và ủ khoảng 2 giờ sữa sẽ đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.
Cách dùng
 |
Cho hoa quả vào đúng lúc để có sữa chua hoa quả ngon nhất |
Sữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo. Sữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngăn đá. Trung bình sữa chua tự làm có thể cất giữ trong tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.
Những sản phẩm liên quan :
0 nhận xét:
Đăng nhận xét