Mách bạn mẹo chọn và dùng sữa chua trong nấu nướng

Chọn những loại sữa chua có chứa các vi khuẩn tốt cho đường ruột và cơ thể của bạn như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius....

Tự làm sữa chua các loại với máy làm sữa chua rất đơn giản và nhanh chóng

Trên thị trường hiện có rất nhiều loại sữa chua khác nhau, ngoài nhãn hiệu Vinamilk phổ biến và đượ ưa chuộng còn có rất nhiều loại của các hãng khác, tuy không khác nhau nhiều nhưng chúng cơ độ ngọt và mịn khác nhau. Bạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sử dụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

- Chọn sữa chua có hạn sử dụng càng xa ngày mua càng tốt.

- Chọn những loại sữa chua có chứa các vi khuẩn tốt cho đường ruột và cơ thể của bạn như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius.

- Bạn vẫn có thể sử dụng sữa chua quá hạn khoảng 10 ngày, tuy nhiên bạn nên ăn sữa chua càng sớm càng tốt. Khi ăn sữa chua bạn không nên khuấy nhiều, sữa chua dễ bị tách nước và mất ngon.

- Các loại vi khuẩn trong sữa chua không chỉ tốt cho bạn, chúng còn có tác dụng làm mềm các loại thịt, sườn. Chính điều này làm cho sữa chua trở thành một trong những nguyên liệu tuyệt vời khi ướp đồ ăn. Bạn có thể làm sữa chua rất nhanh với nồi cơm điện hay máy làm sữa chua

 

Tự làm sữa chua ở nhà với máy làm sữa chua để tiện lợi nhất

- Nếu một công thức bạn sử dụng cần sữa tươi mà bạn chỉ có sữa chua, hãy thay thế sữa tươi bằng cách thêm 1/2 thìa cà phê baking soda vào mỗi 200g sữa chua.

- Để tránh việc sữa chua bị vón cục khi thêm nó vào một hỗn hợp nóng, bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

- Khi nấu ăn với sữa chua, bạn nên nấu ở mức lửa nhỏ nhất có thể; hoặc trước khi thêm sữa chua bạn hãy bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy cho tan đều rồi mới đưa nồi trở lại bếp.

- Nếu sữa chua của bạn đã bị tách nước, hãy hòa tan 1 thìa cà phê bột năng trong 2 thìa cà phê nước, đổ vào 200ml sữa chua bị tách nước, khuấy đều, nhẹ tay ở mức lửa nhỏ - sữa chua sẽ không còn bị tách nước nữa. Nếu làm bằng các loại máy ủ sữa chua bạn không nên di chuyển máy nhiều

 

Nên chọn các loại sữa chua có hạn sử dụng xa ngày mua

- Sữa chua không đường có thể được dùng thay thế sốt mayonnaise hoặc kem chua trong rất nhiều công thức nấu ăn; tuy nhiên để thay thế số mayonnaise bạn nên thêm vào chút xíu muối, đường để món ăn có vị chuẩn hơn.

Những sản phẩm liên quan :

Máy làm sữa chua SK - 30 | Máy làm sữa chua Myota SN-4005 1.6L (8 cốc thủy tinh) | Myota MY-SC 1.6L (9 Cốc Nhựa)| Máy làm sữa chua Myota SC-1.5L (7 ly thủy tinh) | Máy làm sữa chua Sikma SK-09 | Máy làm sữa chua Myota SN-4003 | Máy làm sữa chua Kangaroo KG-82 | Máy làm sữa chua Kangaroo KG-81 - 1.6L | Máy làm sữa chua Sikma SK-08 | Máy làm sữa chua Lion XF-L016, 8 cốc thuỷ tinh 1,6l | Máy làm sữa chua Mitsushita, dung tích 3 lít, 12 cốc nhựa |Máy làm sữa chua 6 cốc Misushita