Cách giảm nồng độ cholesterol xấu bằng sữa chua

Thần dược sữa chua chăm sóc cho sức khỏe

Sữa chua đã có một quãng đường phát triển dài. Để chăm sóc sức khỏe sữa chua còn được coi như một loại thuốc chữa bệnh. Giờ đây bạn còn có thể có những ly sữa chua thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà với máy làm sữa chua.

Sự ra đời của sữa chua tạo nên bước ngoặt

6.000 năm là quãng thời gian sữa chua có mặt và được con người dùng như thực phẩm. Có nhiều giả thuyết cho rằng sữa chua khởi nguồn từ vùng Trung Đông, nơi sa mạc với khí hậu khắc nghiệt, con người buộc phải tìm mọi cách để dự trữ thức ăn, nước uống. Trong đó, sữa chua chính là một trong những loại thực phẩm biến thể từ sữa bằng phương pháp lên men tự nhiên.

Thế kỷ thứ 8 là thời điểm sữa chua được định danh bằng những tên gọi khác nhau ở các nước. Bắt đầu từ Thổ Nhĩ Kỳ với tên "jugurt" và sau đó người Anh gọi là yogurt. Cụm từ này phổ biến cho đến ngày nay.

Năm 1908 là cột mốc vàng son đánh dấu sự thành công rực rỡ của sữa chua, khi những lợi ích cho sức khỏe của món ăn tuyệt vời này được giáo sư Elie Metchnikoff của Viện Pasteur ở Paris (Pháp) công bố đến toàn thế giới. Ông chính là nhà khoa học được giải Nobel về sinh học và y học năm đó, là tác giả của cuốn sách “The prolongation of Life” nói về sữa chua.

Sau gần 6.000 năm tồn tại, sữa chua đã được công nhận vào đầu thế kỷ 20 và cũng được chính thức vinh danh từ đó. Công nghệ sản xuất sữa chua đã dần được phổ biến ở các nước phương Tây và rộng khắp trên toàn thế giới cho đến ngày nay. Con người đã có thêm một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, các công ty có thêm ngành nghề kinh doanh thúc đẩy nền kinh tế phát triển.

Máy làm sữa chua cho bạn những ly sữa chua thơm ngon

Bạn còn có thể tự tay chế biến món sữa chua thơm ngon ngay tại nhà với máy làm sữa chua. Nếu như người lớn nhìn sữa chua với nhiều góc độ khác nhau như món ăn vặt tốt cho sức khỏe, nguyên liệu để pha chế thành nhiều thức uống khác nhau và thậm chí là dược phẩm tự nhiên để làm đẹp, thì với trẻ em sữa chua vẹn nguyên là một nguồn dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa non yếu.

Bởi nó chứa các men vi sinh sống giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cũng như táo bón. Ngoài ra, nguồn vitamin đa dạng cùng các dưỡng chất thiết yếu khác cũng là một điểm cộng nữa cho sữa chua đối với trẻ nhỏ.

Ăn sữa chua làm giảm cholesterol xấu

Ăn sữa chua hàng ngày giúp cơ thể giảm khoảng 11,6% nồng độ cholesterol xấu trong máu.Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thêm một sự thật thú vị về sữa chua. Phát hiện này là một tin vui cho những ai thích ăn sữa chua vì họ sẽ hưởng lợi rất nhiều từ sở thích này. Trong các nghiên cứu trước, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng công thức sữa chua chứa vi khuẩn vốn được gọi là Lactobacillus reuteri NCIMB 30242 có thể bảo vệ trẻ khỏi mắc nhiều bệnh khác nhau.

Tuy nhiên, trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học ở Đại học McGill tại Montreal, Canada đã nghiên cứu 127 người lớn có nồng độ cholesterol cao. Một số đối tượng đã được cho ăn sữa chua chứaL. reuteri NCIMB 30242 ngày 2 lần trong khi đó nhóm còn lại được dùng giả dược. Sau 9 tuần, kết quả là những đối tượng được dùng các vi khuẩn có lợi có nồng độ LDL thấp hơn 11,6% so với nhóm dùng giả được.

Ngoài ra, các lợi khuẩn cũng đóng vai trò quan trong trong điều trị các bệnh mạn tính như bệnh tim. Vì thế, lời khuyên của các nhà khoa học dành cho mọi người là nên ăn sữa chua thường xuyên.

Vậy hãy click vào đây để có món sữa chua thơm ngon.

 TimeMart VN